In het eerste nummer - januari 2016 van het wijkblad stond op blz 6 tem 9 een artikel over Wil Opgenoort: zo lang het nog kan, geniet ik ervan! Van Wil's buurvrouw Jacqueline hier het recept van haar Servische bonensoep.
Men neme: 200 gram gebakken spekjes / 200 gram gerulde gehakt / 2 gesneden uien / 2 rode paprika's in blokjes gesneden / 1 prei in ringen / 1 blikje tomatenblokjes / 2 grote potten witte bonen in tomatensaus ( 2 x 450 gram) / 2 teentjes knoflook / 1 grote aardappel in blokjes gesneden / 1 handje rijst / peper en zout naar smaak toevoegen.
Ik nam inderdaad deze ingrediënten. Ik voegde toe: 1 gesnipperde winterwortel / paar lepels yoghurt / 1 theelepel sambal oelek / 1 liter bouillon van 2 tabletten.
Eet Smakelijk.
Henk Sikking.
